Crumble d'endives aux spéculoos

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Voici une façon originale d'accommoder les endives !

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Nettoyer les endives, les émincer. Peler et émincer les échalotes. Faire revenir les endives et les échalotes dans le beurre avec le jus d'orange et le miel pendant 15 minutes environ sur feu doux et à couvert. Saler puis poivrer au moulin. Ajouter la pincée de quatre épices. Mélanger. Retirer du feu et réserver.
  2. 2
    Beurrer légèrement six petits plats individuels ou un plat à gratin. Préchauffer le four à 180°c.
  3. 3
    Mixer les spéculoos en chapelure (au robot). Dans un saladier, mélanger, les flocons d'avoine, la chapelure de spéculoos, la farine et le beurre coupé en petits morceaux de façon à obtenir une préparation granuleuse. Poivrer au moulin.
  4. 4
    Répartir les endives dans le ou les récipients choisis. Recouvrir avec la pâte à crumble. Passer au four pendant 25 minutes environ.
  5. Pour finir
    Déguster chaud ou tiède en entrée ou en accompagnement.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Gwen - 12 mars 2014
Excellent

Excellent!
Facile à faire et excellent! Moi qui n'aime pas les endives, j'en redemande!

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