Canard au miel et balsamique

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Pour changer un peu du traditionnel canard à l'orange, me voici lancée dans du canard au miel et au balsamique.

Recette proposée par Charlotte Découvrit la Cuisine

Ingrédients

  • 6 cuisses de canard
  • 3 oignons
  • 12 échalotes
  • 6 cuillères à soupe de miel
  • 3 cuillères à soupe de balsamique
  • sauge
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 50 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Épluchez et émincez vos oignons et vos échalotes et faites les revenir dans un filet d'huile d'olive pendant 5 minutes à feu vif en remuant souvent. Baissez le feu et ajoutez le miel et le balsamique. Remuez et laissez réduire encore 5 minutes.
  2. 2
    Ajoutez les cuisses de canard et laissez dorer sur chaque face pendant 5 minutes.
  3. 3
    Préchauffez le four à 220°C. Dans un plat allant au four, déposez votre préparation. Salez, poivrez et saupoudrez de sauge.
  4. Pour finir
    Enfournez pendant 15 minutes puis baissez la température à 180°c et laissez encore cuire 35 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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