Gâteau chocolat et noix de cajou (Gâteau)

Name: Gâteau chocolat et noix de cajou (Gâteau)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 4 oeufs; 100 g de beurre; 150 g de sucre; 80 g de farine; 200 g de chocolat au lait; 30 g de chocolat noir; 1 pincée de sel; 45 g de noix de cajou grillées salées; 30 g de pralin en poudre

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Gâteau chocolat et noix de cajou (Gâteau)

Un des gâteaux le plus plébiscité à la maison ! Une superbe alliance de moelleux et de croquant !

Béatrice Lambert

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Ingrédients

4 oeufs
100 g de beurre
150 g de sucre
80 g de farine
200 g de chocolat au lait
30 g de chocolat noir
1 pincée de sel
45 g de noix de cajou grillées salées
30 g de pralin en poudre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
30 mn
45 mn

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Préparation

1 Concasser les noix de cajou grillées et salées au couteau. Les mélanger au pralin. Réserver. Casser les deux chocolats en morceaux, couper le beurre en dés, faire fondre le tout au bain-marie ou au micro-ondes.
2

Beurrer et fariner le moule en silicone. Préchauffer le four à 150°c. Lorsque le mélange chocolat / beurre est bien lisse, ajouter le sucre. Mélanger vivement. Ajouter les jaunes d’œuf un par un, en remuant énergiquement. Incorporer la farine, mélanger.

3

Monter les blancs d’œufs en neige très ferme avec la pincée de sel. Les incorporer au mélange précédent.
4

Verser la pâte chocolatée dans le moule.
Pour finir
Parsemer du mélange noix de cajou et pralin et enfourner pour 30 min. Laisser totalement refroidir avant de démouler en le retournant sur un grand plat, puis de nouveau sur le plat de service, à l'endroit.

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Gâteau chocolat et noix de cajou (Gâteau)

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Réalisation

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