Papillotes de cabillaud aux épices douces

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Une recette légère et pleine de saveurs...

Recette proposée par Béatrice Lambert

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 12 mn
  • 32 mn

Préparation

  1. 1
    Allumer le four à 200 °c. Peler les carottes et les tailler en julienne. Peler et émincer les échalotes.
  2. 2
    Huiler quatre carrés de papier cuisson. Y disposer les échalotes et les carottes. Placer un pavé de cabillaud sur les légumes. Saler puis poivrer. Parsemer de coriandre en graines et en feuilles et ajouter un morceau d'étoile de badiane. Arroser d'huile puis de jus d'orange. Fermer soigneusement les papillotes et les faire cuire 12 minutes.
  3. Pour finir
    Servir bien chaud avec des pommes vapeur. Bon appétit !

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