Gratin de patates douces à la cannelle et noix de pécan

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Une recette proposée par Les Patates douces de Caroline du Nord.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 1 kg de patates douces
  • 250 ml de lait
  • 60 g de beurre
  • 1 œuf de taille moyenne
  • 120 g de sucre
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 100 g de noix de pécan
  • ½ cuillère à café de cannelle en poudre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h
  • 30 mn
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Epluchez, lavez, coupez les patates douces en cubes et faites-les bouillir dans un récipient de taille approprié pendant 20 minutes. Durant le temps de cuisson, faites chauffer le lait, battez les œufs et faites fondre le beurre. Sortez les patates douces, écrasez-les et ajoutez les œufs, 100 g de sucre, le sucre vanillé, 40 g de beurre fondu et la cannelle. Ajoutez ensuite le lait sans arrêter de remuer.
  2. 2
    Remplissez une cocotte avec la préparation obtenue. Ecrasez les noix de pécan et saupoudrez-en la préparation. Versez le sucre et le beurre fondu restant sur la préparation. Enfournez le tout pendant 30 minutes, dans un four préchauffé à 200°c.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

1

(1 avis)

Signaler idnas -  4 janvier 2015

je ne comprends pas vous dites qu'il faut un oeuf et après vous dites de battre les oeufs combien faut-il d'oeufs exactement?

Signaler gourmande -  4 janvier 2015

cela me parait etre un dessert, n'est-ce pas ?

Signaler Marie - 10 novembre 2014
Médiocre

Compte tenu du prix des patates douces et du prix des noix de pécan, cette recette revient très chère... Je n'ai pas les moyens (avec nos retraites) de réaliser cette recette.

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