Steak haché printanier

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Une recette proposée par Charal.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 4 Steaks Hachés Petit Appétit Charal
  • 300 g de petits pois (sans les cosses)
  • 300 g de fèves pelées surgelées (500 g pour des fraîches)
  • 15 cl de crème
  • fleurette liquide
  • 2 cl d’huile d’olive
  • 4 tiges de menthe
  • Fleur de sel
  • Poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Faites bouillir de l’eau salée. Lavez et effeuillez la menthe. Gardez 4 jolies feuilles pour le service. Faites cuire les petits pois et les fèves pelées durant 3 minutes dans l’eau bouillante salée. Égouttez et rincez à l’eau froide pour arrêter la cuisson. Gardez un tiers du volume des légumes verts pour les steaks hachés petit appétit. Mixez ce qui reste avec la menthe et la crème. Salez et poivrez selon votre goût. Gardez au chaud.
  2. 2
    Mettez la poêle sur le feu avec un trait d’huile d’olive. Saisissez vos steaks hachés charal petit appétit et retournez-les à l’aide d’une spatule. Assaisonnezles puis laissez-les reposer dans une assiette. Ajoutez immédiatement les légumes entiers dans la poêle chaude pour les réchauffer et les colorer un peu.
  3. Pour finir
    Pour le dressage, déposez les légumes au centre de l’assiette, ajoutez dessus le steak haché puis enfin une feuille de menthe. Terminez avec une généreuse portion de purée verte, en l’écrasant avec le dos d’une cuillère et en traçant une virgule dans l’assiette.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(2 avis)

Signaler manaulya - 22 avril 2014

C'est vraiment n'importe quoi ... Si on n'est même plus foutu de faire un steak/petits pois sans avoir une recette sous les yeux ! On va bientôt nous donner la recette du steak/frites si ça continu...

Signaler Alice-rédacJDF - 29 janvier 2014
Excellent

Réponse à Loli
Bonjour Loli, merci de votre intérêt pour nos recettes. Celle-ci a en effet été proposée par Charal, cela étant, rien ne vous oblige à utiliser leur viande pour la réaliser.. Elle est en effet parfaitement adaptable avec tout autre marque, type de viande. Bonne dégustation

Signaler loli - 28 janvier 2014
Médiocre

honte
Vous n'avez pas honte de proposer des recttes comme cela tout ça parce que c'est charal qui propose??
Ma suggestion : proposez des vraies recettes de cuisine au moins!

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