Mini-crêpes tout chocolat

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Une recette proposée par Maïzena.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • Pour la pâte à crêpe:
  • 100 g de farine
  • 100 g de Fleur de Maïs Maïzena®
  • 4 oeufs
  • 1/2 litre de lait
  • 2 sachets de Sucre Vanillé Alsa®
  • 50 g de cacao en poudre
  • Pour la garniture:
  • 250 g de chocolat pâtissier
  • (selon l’envie : noir, lait,
  • praliné…)
  • 100 g de beurre demi-sel
  • 2 cuillères à soupe d’eau
  • 1 paquet de pépites de chocolat
  • 1 barquette de glace au chocolat * (blanc de préférence, pour alterner les goûts)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 3 mn
  • 23 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier, délayer la fleur de maïs maïzena®, le cacao en poudre et la farine dans le lait. Ajouter les oeufs préalablement battus en omelette et le sucre vanillé. Laisser reposer la pâte 30 minutes au minimum.
  2. 2
    Dans une poêle à blinis, verser la pâte à crêpe à l’aide d’une petite louche. Faire cuire la mini-crêpe sur feu vif puis retourner à l’aide d’une spatule et laisser dorer de l’autre côté.
  3. 3
    Dans une casserole à feu doux, faire fondre la tablette de chocolat en morceaux, le beurre et l’eau jusqu’à obtention ’un chocolat fondu bien lisse.
  4. Pour finir
    Dans une assiette, napper les mini-crêpes de chocolat fondu, parsemer de pépites et accompagner d’une boule de glace au chocolat blanc.

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