Moules à la bière et aux échalotes

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Cette recette est carrément magique ! Hyper savoureuse et avec des saveurs étonnantes... c’est un pur délice !

Recette proposée par Marie Pop

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 5 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. Nettoyer les moules. Peler et émincer les échalotes. Dans une grande cocotte ou dans une sauteuse, mettre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive avec 1 cuillère à café de piment d’espelette à feu moyen. Ajouter les échalotes émincées et les faire fondre tranquillement pendant quelques petites minutes. Ajouter les moules, une seconde cuillère à café de piment d’espelette et la bière. Saler et poivrer. Mélanger et couvrir la cocotte pendant 3 minutes jusqu'à ce que les moules s'ouvrent. Sortir les moules. Les disposer dans un grand saladier. Disposer le couvercle pour garder la chaleur Dans la cocotte, verser la crème liquide dans le jus de cuisson des moules. Porter à ébullition. Dans de grandes assiettes creuses, poser les moules et les arroser avec la crème. Saupoudrer quelques feuilles de persil pour finir. Déguster !

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