Blinis de truite fumée, crème safranée et Caprice des Anges

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Une recette proposée par Caprice des Dieux.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 120 g de Caprice des Anges
  • 12 minis blinis
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 2 grandes tranches de truite fumée
  • 1 pincée de safran en poudre ou en filaments
  • 2 cuillères à café d'oeufs de truite
  • Sel, poivre du moulin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. Montez la crème fraîche liquide en chantilly bien ferme avec le safran, salez et poivrez. Découpez la truite fumée en fines lanières. Coupez le caprice des anges en petites tranches. Répartissez la crème safranée sur les blinis à l'aide d'une poche et d'une douille cannelée. Déposez quelques morceaux de truite fumée sur la crème puis un morceau de caprice des anges. Décorez avec les oeufs de truite. Conservez au frais jusqu'au moment de servir.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler isabelle.d45.jdf - 15 juillet 2017
Excellent

délicieux

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