Filet mignon laqué au sirop d'érable, ananas poêlé

Name: Filet mignon laqué au sirop d'érable, ananas poêlé
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: française
Ingredients: 1 filet mignon de porc; 55 g de sirop d'érables; 3 g de poudre de 4 épices; sel, poivre; huile d'olive; Pour l'accompagnement :; 1/2 ananas frais; 15 g de beurre

4.5 / 5 basé sur 3 avis

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Filet mignon laqué au sirop d'érable, ananas poêlé

Une recette simple et épatante.

Myriam Bouvet

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Ingrédients

1 filet mignon de porc
55 g de sirop d'érables
3 g de poudre de 4 épices
sel, poivre
huile d'olive
Pour l'accompagnement :
1/2 ananas frais
15 g de beurre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
20 mn
35 mn

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Préparation

1

Découper le filet mignon en tronçons d'environ 1. 5cm, les saler. Faire chauffer un filet d'huile d'olives à feu vif et y mettre les tronçons de porc, les laisser griller. Lorsqu'ils sont bien grillés, baisser le feu à un feu moyen, ajouter alors les 4 épices puis le sirop d'érables. Tourner les tronçons dans la sauce jusqu'à ce qu'elle soit absorbée par la viande.
Pour finir

Pendant ce temps découper le 1/2 ananas en 4, enlever la peau et découper de petits tronçons. Les faire revenir quelques minutes dans une poêle, lorsqu'il commence à dorer ajouter le beurre et laisser griller et cuire quelques minutes. Servir le porc accompagné des morceaux d'ananas.

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Filet mignon laqué au sirop d'érable, ananas poêlé

Myriam Bouvet

Ingrédients

Réalisation

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