Poulet et saucisses au four

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Une recette simple mais goûteuse qui doit mariner, puis cuit tranquillement, viande et légumes compris, pendant un peu plus d'une heure, au four.

Recette proposée par Dominique Guibourg

Ingrédients

  • 4 cuisses de poulet
  • 4 oignons coupés en huit
  • 4 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • Poivre
  • Un citron
  • 2 cuillères à café de moutarde
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 8 pommes de terre
  • 4 chipolatas

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 1 h 15 mn
  • 1 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    La veille, ou le matin pour le soir, placer dans un sac de congélation tous les ingrédients de la recette sauf les saucisses et les pommes de terre. Les gousses d’ail doivent être pressées et les quartiers de citron pressés dans les mains au-dessous des cuisses de poulet, dans le sac, puis glissés dans le sac. Bien répartir tous les ingrédients, fermer et laisser mariner au réfrigérateur quelques heures.
  2. 2
    Le jour de la recette, préchauffer le four sur 210° et sortir le sachet avec le poulet et la marinade. Lorsque le four est chaud, placer dans un plat à gratin ou sur la plaque du four, le contenu du sachet contenant le poulet, les pommes de terre lavées et taillées en morceaux et les saucisses coupées en trois morceaux.
  3. Pour finir
    Laisser cuire une heure un quart en remuant de temps en temps.

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