Rillettes foie gras et lentilles

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Je me suis inspirée d'une recette du blog Lignes et Papilles.

Recette proposée par Dominique Guibourg

Ingrédients

  • 50 grammes de lentilles sèches ou 100 g de lentilles cuites
  • 50 g de foie gras
  • Poivre du moulin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Cuire les lentilles en départ eau froide -et non salée-, durant 20 à 25 minutes. Les égoutter.
  2. 2
    Les mélanger tièdes avec le foie gras à la fourchette. Si vous voulez un effet uniforme, mixer au robot. Ajuster en sel si nécessaire.
  3. Pour finir
    Mettre au frais et servir sur des toasts de pain grillé (sortir le mélange foie-gras/lentilles 30 minutes avant de tartiner).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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