Lentilles rouges aux petits légumes façon risotto

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Savourez ces lentilles rouges aux petits légumes façon risotto. Belle couleur pour ce plat tout en douceur...

Recette proposée par Bistro de Jenna

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une poêle profonde, faites chauffer le beurre et ajoutez tous les légumes coupés en brunoise. Faites-les revenir une dizaine de minutes sans trop les colorer. Salez, poivrez et ajoutez les autres épices.
  2. 2
    Ajoutez les lentilles rouges et laissez mijoter 5 minutes. Arrosez de vin blanc doux et laissez-le s'évaporer. Versez le bouillon de légumes et laissez cuire à feu très doux 15 minutes en remuant souvent avec une cuillère en bois.
  3. 3
    Rectifiez assaisonnement et servez sans attendre.
  4. Pour finir
    Retrouvez cette recette sur mon blog : http://www.bistrodejenna.com

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