Foie gras d'oie rôti aux épices et spéculoos

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Une recette proposée par Brasseurs de France. Crédits photo : Valéry Drouet et Pierre-Louis Viel.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • du foie gras d'oie
  • cannelle
  • cumin
  • des carrés de petits pain de mie toastés
  • spéculoos

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 2 mn
  • 12 mn

Préparation

  1. Déposez des petits cubes de foie gras cru poudrés d’épices (cannelle, cumin) et cuits 2 minutes dans une poêle très chaude sur des carrés de pain de mie toastés. Parsemez de miettes de spéculoos et accompagnez de bière de noël.

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