Tartelettes aux noix de pécan et sirop d'érable

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Une tarte très gourmande aux saveurs automnales !

Recette proposée par Meliescooking

Ingrédients

  • Pour la pâte sablée :
  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre doux froid
  • 40 g de sucre glace
  • 1 jaune d’œuf
  • 3 cl de lait
  • Pour la garniture :
  • 250 g de noix de Pécan
  • 150 g de sucre roux
  • 120 g de sirop d’érable
  • 3 œufs

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    A l’aide de votre robot, mélangez pendant quelques minutes la farine, le sucre glace et le beurre bien froid coupé en morceaux. La pâte doit avoir une consistance sableuse. Ajoutez alors le jaune d’œuf et mélanger. Ajoutez progressivement le lait et former une boule avec cette pâte.
  2. 2
    Enroulez cette boule de pâte dans du film alimentaire et laisser reposer 30min au réfrigérateur.
  3. 3
    Au bout de 30 min, étalez la pâte sablée dans vos moules à tartelettes (après les avoir beurré et fariné) piquez le fond avec une fourchette et placez au frais.
  4. 4
    Préchauffez le four à 180°c.
  5. 5
    Hachez grossièrement 200g de noix de pécan. Mettez le beurre à fondre puis ajoutez le sucre, le sirop d’érable et les œufs battus en omelette. Incorporez les noix de pécan hachés.
  6. Pour finir
    Versez cette préparation sur les tartelettes et placez les noix de pécan entière à la surface. Mettez au four pour 30min. Laissez refroidir complètement avant de démouler.

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