Supions sauce à l'armoricaine

Name: Supions sauce à l'armoricaine
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Recette française
Ingredients: 1 kg supion frais ou congelé; 1 oignon; 2 gousse ail; 0,5 litre vin blanc; 425 ml tomate concassé; 1 verre liqueur de cognac; huile d'olive; sel; poivre du moulin

4.5 / 5 basé sur 9 avis

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DifficultéFacile

Préparation30 mn

Cuisson30 mn

Temps total1 h

Une recette que je n'avais pas réalisée depuis très longtemps et qui a ravi les papilles de la famille.

Jackie Thouny

1 048recettes
postées

Ingrédients

8 personnes

Supion frais ou congelé 1 kg
Oignon 1
Ail 2 gousses
Vin blanc 0,5 litre
Tomate concassé 425 ml
Liqueur de Cognac 1 verre
Huile d'olive
Sel
Poivre du moulin

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Préparation

1

Hachez l'ail et l'oignon et faire rissoler dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les supions et les faire revenir en remuant de temps en temps.
Pour finir

Arrosez ensuite avec le verre de cognac et flambez. Ajoutez les tomates, le sel le poivre et le vin blanc. Poursuivre la cuisson à découvert pendant 30 min pour que la sauce épaississe. Servez avec un riz blanc.

C'est terminé
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Supions sauce à l'armoricaine

Jackie Thouny

Ingrédients

Supion frais ou congelé 1 kg

Oignon 1

Ail 2 gousses

Vin blanc 0,5 litre

Tomate concassé 425 ml

Liqueur de Cognac 1 verre

Huile d'olive

Sel

Poivre du moulin

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