Supions sauce à l'armoricaine

4 / 5  basé sur 2 avis
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Une recette que je n'avais pas réalisée depuis très longtemps et qui a ravi les papilles de la famille.

Recette proposée par Jackie Thouny

Ingrédients

  • 1 kg de supions frais ou congelés
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 litre de vin blanc
  • 1 boîtes de tomates concassées de 425 ml
  • 1 petit verre à liqueur de Cognac
  • huile d'olive
  • Se et poivre du moulin.

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Hachez l'ail et l'oignon et faire rissoler dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les supions et les faire revenir en remuant de temps en temps.
  2. 2
    Arrosez ensuite avec le verre de cognac et flambez. Ajoutez les tomates, le sel le poivre et le vin blanc. Poursuivre la cuisson à découvert pendant 30 min pour que la sauce épaississe. Servez avec un riz blanc.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler bernard_c81 -  9 septembre 2016
Très bien

Bonne recette et facile à realiser

Signaler stefisa - 21 février 2016

Merci Jacky pour cette recette

Signaler Camille -  7 février 2015
Bien

Merci pour cette recette "familiale"

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