Tarte à la crème au chocolat

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Une recette proposée par Carte d'Or.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 6 boules de Crème Glacée Carte d’Or Plaisir de Chocolat Noir (168 g/300 ml)
  • 200 g de chocolat noir 70%
  • 25 g de beurre doux
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 200ml de crème fraîche
  • 3 jaunes d’œuf
  • 25 g d’amandes hachées
  • 1 pâte brisée
  • 50 g de noix
  • Du cacao en poudre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 2 h
  • 2 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Mélangez le chocolat, le beurre, le miel et la moitié de la crème fraîche dans une grande casserole posée sur une plaque chaude, remuez jusqu’à ce que le mélange soit fondu et homogène. Faites attention à ne pas faire bouillir le mélange.
  2. 2
    Battez les jaunes d’œuf dans la casserole hors du feu puis remettez à cuire 30 secondes.
  3. 3
    Versez la préparation dans un saladier et ajoutez les amandes hachées, mélangez bien. Laissez refroidir pendant 15 minutes.
  4. 4
    Battez le reste de crème fraîche et incorporez-la délicatement à la préparation avec une cuillère en métal jusqu’à ce que ce soit parfaitement mélangé. Versez le tout sur la pâte brisée déroulée dans un plat à tarte et réfrigérez pendant au moins 2 heures.
  5. 5
    Coupez 6 parts et saupoudrez le dessus de cacao en poudre.
  6. Pour finir
    Formez 6 boules de crème glacée carte d’or plaisir de chocolat noir et placez-en une au-dessus de chaque part. Ajoutez une poignée de noix et servez immédiatement.

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