Petits pains au beurre

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Délicieusement bon pour un petit déjeuner en famille.

Recette proposée par Bistro de Jenna

Ingrédients

  • 600 g de farine
  • 250 ml de lait tiède (pas trop chaud !)
  • 100 g de beurre ramolli
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux
  • 25 g de la levure de boulanger fraîche (ou 2 sachets de levure déshydratée)
  • 2 oeufs + 1 oeuf
  • 1 petite tasse de flocons d'avoine
  • 1 cuillère à café de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 30 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. Dans un verre, faites dissoudre la levure avec le lait tiède et le sucre. Dans un grand saladier, versez la farine et le sel, faites un puits et versez le beurre mou, les 2 oeufs et le lait. Ajoutez le sucre et la levure. Mélangez bien pour former une boule de pâte lisse et élastique. Farinez légèrement le saladier et laissez la pâte reposée, couverte d'un torchon propre, une demi heure dans un endroit chaud. Préchauffer le four à 190°C. Divisez la pâte en 8 portions. Façonnez des belles boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Dans un petit bol, mélangez l'oeuf et une cuillère de lait. Badigeonnez les petits pains. Saupoudrez de flocons d'avoine. Enfournez pour 20 à 25 minutes de cuisson.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(3 avis)

Signaler aisha-d - 21 avril 2015
Bien

très bien. j'ai mis des figues séchées dans la pâte à la place des flocons d'avoines.

Signaler Jenna - 24 novembre 2013
Très bien

Recette
Je refait plusieurs fois cette recette et j'ai toujours réussi d'avoir mes petits pains bien dore et bien gonfler
Donc je ne comprends pas comment c'est possible de rater cette recette :/
Ma suggestion : On eux remplacer l'avion par d'autres graines

Signaler Laurence - 15 novembre 2013
Médiocre

Décue...
Bien qu'ayant suivi à la lettre les indications, la pâte n'a jamais levé. Les petits pains n'ont donc pas gonflé et sont restés de la même taille qu'au départ, et surtout désespérement dur comme du bois.
Tout est parti à la poubelle car inmangeable.
Ma suggestion : remplacé les flocons d'avoine par du sucre en grain

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