Marmite de pommes de terre et moules au curry à l’aneth

4 / 5  basé sur 4 avis
 |
Ajouter

Une recette élaborée par des chefs européens. Campagne financée avec le concours de l'Union Européenne et de la France.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. Lavez, épluchez et taillez les pommes de terre en rondelles d’un centimètre d’épaisseur. Conservez dans l’eau froide. Lavez et grattez les moules si nécessaire. Épluchez l’oignon et coupez-le finement. Dans une cocotte, faites fondre le beurre. Ajoutez l’oignon ciselé. Laissez fondre 2 minutes, ajoutez le vin blanc puis les moules. Faites cuire à couvert, jusqu’à ouverture des moules. Récupérez les moules, décortiquez-les et conservez-en quelques-unes entières pour la décoration. Égouttez les pommes de terre et ajoutez-les au jus de cuisson des moules. Versez la crème liquide, saupoudrez de curry. Faites cuire à feu doux une quinzaine de minutes. Servez dans de petites cassolettes, ajoutez les moules et saupoudrez d’aneth hachée. Décorez avec les moules entières.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler Mireille - 10 octobre 2016
Excellent

Super bon ..recette Tres appréciée .Mes invités sons repartis avec la recette.J'ai fais cuire davantage mes pommes de terre ( grenailles) Merci pour ce plat qui m'a changé des moules marinières.

Signaler Rouky - 13 septembre 2015
Très bien

Excellent

Signaler Rouky - 13 septembre 2015

Excellent

Signaler Jacques - 28 septembre 2014
Très bien

Nous nous sommes régalés. Faire cuire les pommes de terre un peu plus qu'indiqué dans la recette

Signaler tine73 - 30 décembre 2013
Bien

Bon mais manque d'originalité
Le résultat est bon, forcément bon, mais il manque une touche d'originalité. C'est un plat banal mais je donne un bon point pour la présentation.
C'est une excellente solution pour utiliser des restes de moules marinières.
Ma suggestion : Soit plus relever avec des épices ou des herbes.
Soit tester avec un autre légume ? (j'essayerais bien avec panais ou topinambour)

Recettes similaires