Gratin de pommes de terre & champignons

4 / 5  basé sur 9 avis
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Pommes de terre et champignons s'allient dans ce gratin gourmand, un régal !

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

  • 400 g de champignons de paris
  • 600 g de pommes de terre
  • 30 cl de crème liquide
  • 200 g de pavé d'affinois
  • 35 g de beurre
  • 50 g de parmesan râpé
  • sel et poivre du moulin
  • 1 gousse d'ail

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 55 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Laver et cuire les pommes de terre dix minutes dans une quantité suffisante d'eau salée bouillante. Les égoutter, les peler puis les couper en rondelles. Éplucher la gousse d'ail et l'émincer très finement. Couper le pavé d'affinois en tranches.
  2. 2
    Nettoyer les champignons. Les émincer, les faire revenir à la poêle dans le beurre. avec l'ail pendant 10 minutes environ. Saler et poivrer au moulin. Laisser évaporer l'eau de cuisson des champignons. Préchauffer le four à 180°C.
  3. 3
    Beurrer un plat allant au four. Monter le gratin en alternant des pommes de terre, des champignons, du pavé d'affinois, Arroser de crème liquide, saler et poivrer au moulin, terminer par des pommes de terre et de la crème. Saupoudrer le dessus de parmesan râpé.
  4. Pour finir
    Enfourner pendant 35 minutes environ à four moyen, Servir bien chaud.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(9 avis)

Signaler A2ray - 26 février 2017
Très bien

J'ai remplacé le pavé d'affinois par de la fourme d'Ambert et j'ai réalisé cette recette avec des champignons de Paris blonds; jolis mariages !

Signaler pipoutchka - 18 mars 2015
Excellent

excellent, rien à redire!!

Signaler AllieBiZoo - 29 janvier 2015
Très bien

Très bien

Signaler occitane - 19 novembre 2014
Pas mal

je le fais avec des cèpes , c'est encore meilleur

Signaler guy-m44 - 19 novembre 2014
Excellent

Excellente recette ; à refaire sans hésiter !!!

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