Ris d'agneau poêlés aux poivrons et au chorizo

Name: Ris d'agneau poêlés aux poivrons et au chorizo
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 400 à 500g de ris d'agneau dégraissé; 1 poivron vert; 1 poivron rouge; 1 gros oignon; Quelques tranches fines de chorizo fort

4 / 5 basé sur 1 avis

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Ris d'agneau poêlés aux poivrons et au chorizo

Un peu moins connu que les ris de veau, les riz d'agneau sont tout aussi savoureux !

Audrey Bureau

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Ingrédients

400 à 500g de ris d'agneau dégraissé
1 poivron vert
1 poivron rouge
1 gros oignon
Quelques tranches fines de chorizo fort

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
15 mn
30 mn

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Préparation

1 Découper en lamelles les poivrons et l'oignon en rondelles. Faire revenir à l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, réserver.
Pour finir
Dans la même poêle, faire frire les ris à feu vif pendant 10 minutes. Ajouter au dernier moment les lamelles de chorizo, les poivrons et l'oignon. Rectifier l'assaisonnement. Servir chaud avec du riz.

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Ris d'agneau poêlés aux poivrons et au chorizo

Audrey Bureau

Ingrédients

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