Quiche aux deux chèvres, tomates et romarin

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Un plat rapide, très doux au niveau du goût, en entrée un midi ou en plat le soir.

Recette proposée par Béatrice Lambert

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Dérouler le rouleau de pâte et le poser au fond du moule.
  2. 2
    Faire chauffer l'huile dans une poêle. Eplucher l'oignon, le couper en fines lamelles. Le faire fondre dans l'huile chaude sans le laisser colorer.
  3. 3
    Laver les tomates. Les couper en morceaux. Les ajouter dans la poêle où l'on a fait blondir l'oignon ainsi que les aiguilles de la première branche de romarin. Les laisser réduire environ 15 minutes. Allumer le four th. 7.
  4. 4
    Découper la bûche de chèvre en une douzaine de rondelles.
  5. 5
    Ensuite, dans un saladier, casser les œufs, les battre puis ajouter la crème fraîche, le chèvre frais, le sel et le poivre. Bien mélanger.
  6. Pour finir
    Disposer les rondelles de fromage de chèvre sur le fond de la tarte. Etaler le mélange oignon et tomates par dessus. Enfin, verser la préparation aux œufs, à la crème et au chèvre frais. Pour finir, détacher les aiguilles la seconde branche de romarin et les répartir sur la quiche. Mettre au four et faire cuire 30 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler klemp - 13 novembre 2013
Excellent

Onctuosité et caractère
A déguster absolument ... j'ai testé, c'est un régal !

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