Mijoté de poisson au concombre et aux US cranberries

4 / 5  basé sur 1 avis
 |
Ajouter

Une recette proposée par les cranberries des Etats-Unis.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 150 g de concombre
  • 600 g de filet de julienne (lingue)
  • 1 petite botte d'aneth
  • 40 g de cranberries séchées et hachées
  • 1 cuillerée à soupe d'huile
  • 200 ml de bouillon de poulet léger (instantané)
  • 200 ml de crème liquide
  • 3 cuillerées à soupe de veloutine pour sauce blanche
  • 2-4 cuillerées à café de jus de citron
  • Sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 5 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Rincez le concombre et épluchez-le de façon à laisser quelques bandes de peau décoratives. Taillez le concombre en deux dans le sens de la longueur et coupez-le en tranches. Lavez, épongez et coupez le filet de julienne en morceaux.
  2. 2
    Faites chauffer de l'huile dans une poêle anti-adhésive. Faites-y légèrement dorer les morceaux de julienne. Sortez-les de la poêle. Déglacez le jus de cuisson avec le bouillon et mouillez avec de la crème liquide. Laissez mijoter pendant deux à trois minutes. Saupoudrez de veloutine et laissez cuire la sauce en remuant pendant une minute. Assaisonnez avec le jus de citron, du sel et du poivre.
  3. 3
    Mettez le poisson, le concombre et les cranberries dans la sauce et laissez cuire à feu très doux pendant quatre minutes.
  4. Pour finir
    Rincez, essorez et ciselez l'aneth. Rectifiez l'assaisonnement de la sauce et ajoutez l'aneth en remuant.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler zaza - 25 août 2015

Signaler zaza - 25 août 2015
Très bien

Recettes similaires