Gâteau moelleux aux cranberries

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Je me suis inspirée d'une recette de Louise Denisot (chaîne Cuisine +).

Recette proposée par Dominique Guibourg

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 200°c. Mettre les cranberries avec le miel, le zeste du citron et la crème liquide dans une casserole. Amener à ébullition et laisser frémir 1 mn. Retirer du feu.
  2. 2
    Dans un bol, mélanger les farines et la levure. Dans un saladier, battre l'oeuf avec le sucre, puis ajouter le lait et le beurre fondu. Battre encore au mixeur.
  3. 3
    Ajouter le mélange de farines petit à petit sans cesser de mélanger au batteur, puis ajouter le contenu de la casserole et mélanger une dernière fois à la spatule.
  4. Pour finir
    Verser la pâte dans un moule carré de 20 cm environ et enfourner pour 30 min. Après refroidissement, couper le gâteau en carrés.

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