Confiture de pommes aux épices et Calvados

 |
Ajouter

Une recette idéale pour utiliser une grande quantité de pommes en automne.

Recette proposée par Dominique Guibourg

Ingrédients

  • 1,2 kg de pommes épluchées et épépinées
  • jus d'un citron
  • 750 g de sucre spécial confiture
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 2 cuillères à café de cannelle d’un mélange cinq-épices ou pain-d'épice
  • 2 cuillères à soupe de Calvados

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Peler, épépiner les pommes et les couper en morceaux que l’on arrosera du jus de citron au fur et à mesure. Placer les pommes dans une cocotte (style cocotte minute) et les recouvrir du sucre, du sucre vanillé, des épices et du calvados. Mélanger une première fois grossièrement.
  2. 2
    Poser la cocotte sur feu moyen, et laisser cuire pendant 30 min, en remuant de temps en temps.
  3. Pour finir
    Mettre la confiture bouillante en pots bien ébouillantés. Fermer immédiatement et les retourner pendant au moins cinq minutes. Laisser refroidir et “prendre” au moins 24 heures avant de déguster.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires

Idées recettes : Pomme

Pomme au four, crumble aux pommes, tarte aux pommes alsacienne, pomme d'amour, gâteau, flan à la pomme... Ce fruit croquant et pauvre en calorie et riches en fibres est un véritable ingrédient "santé" dans nos recettes de desserts. La pomme se cuisine également dans des plats salés, pour apporter une touche de douceur. Porc et pomme forment un savoureux duo. En salade, la pomme (Granny, notamment) se fait croquante et acidulée, tandis qu'elle sera tendre et fondante cuisinée en compote ou gâteau.