Bruschetta aux légumes du soleil

Name: Bruschetta aux légumes du soleil
Prep time: 40 min
Cook time: 5 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pains Bruschetta La Boulangère; 8 courgettes; 2 poivrons rouges; 2 poivrons jaunes; 1/2 bûche de chèvre; sel; poivre du moulin; mélange de graines; basilic

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Cette spécialité italienne peut être dégustée à l'apéritif en antipasti ou en plat principal.

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38recettes
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Ingrédients

4 pains Bruschetta La Boulangère
8 courgettes
2 poivrons rouges
2 poivrons jaunes
1/2 bûche de chèvre
sel
poivre du moulin
mélange de graines
basilic

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
40 mn
5 mn
45 mn

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Préparation

1 Lavez et épluchez les courgettes. Coupez-les en petits cubes. Salez, poivrez et mettez à cuire une vingtaine de minutes dans une casserole d'eau bouillante. Mixez la préparation.
2 Lavez, épluchez et enlevez les graines des poivrons. Coupez-les en fines lanières. Cuire à la poêle une quinzaine de minutes avec un filet d’huile d’olive. Préchauffez le four à 180°C.

3 Badigeonnez généreusement le pain bruschetta la boulangère avec le caviar de courgettes. Ajoutez les lanières de poivrons, le mélange de graines, les tranches de chèvre.
Pour finir
Mettez au four pendant 5 minutes. Servez sans tarder.

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