Flan pâtissier inratable

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Des bonbons sous la main... Pour les plus nostalgiques un disque de chantal goya, mais bon ça fait peut être trop) une marelle dans un coin et on se lance ! Une vraie madeleine ! Un flan épais, gourmand, crémeux, fondant, généreux... appétissant ! C’est très très facile à faire et on ne le rate jamais... Alors vive les souvenirs d’enfance et prenons-en une bouchée.

Recette proposée par Marie Pop

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four à 200°c. Étalez votre pâte brisée dans un plat à tarte graissée. Dans un grand saladier, fouettez les oeufs avec le sucre pendant 3 minutes. Ajoutez la maïzena et la crème liquide. Mélangez soigneusement.
  2. 2
    Dans une grande casserole, versez le lait que vous accompagnez de la gousse de vanille fendue en deux et grattée. Portez à ébullition et versez progressivement le lait chaud sur vos œufs. Retirez la gousse de vanille.
  3. Pour finir
    Mélangez bien et remettez l’ensemble sur feu moyen et faîtes épaissir sans jamais cesser de mélanger. Dès que la crème épaissit, coupez le feu. Versez votre préparation sur votre pâte et voilà ! Et hop... Direction le four pour 35 minutes.

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