Soupe de courge et poivron

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Une jolie courge un beau poivron, un mélange a tester !

Recette proposée par Charlotte Découvrit la Cuisine

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 35 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Mettez votre courge toute entière à cuire dans de l'eau pendant 15 minutes avant de l'épluchez.
  2. 2
    Lavez et épépinez vos poivrons et coupez-les grossièrement. Épluchez votre gousse d'ail et coupez-là également grossièrement.
  3. 3
    Dans une casserole, versez votre bouillon de volaille puis ajoutez-y le poivron, l'ail et la courge coupée en morceaux. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de piment d'Espelette. Couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant 20 minutes.
  4. Pour finir
    Mixez le tout et servir immédiatement avec un peu de fromage râpé sur le dessus.

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