Fudge (Dessert divers)
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Attention, c'est une confiserie très sucrée et calorique à consommer avec modération mais qui accompagne très bien le café et qui se grignote très facilement ! C'est la recette de Christophe Michalak.
Ingrédients
- 45 g de sirop d'Érable
- 460 g de sucre vergeoise
- 25 g de farine
- 5 g de levure
- 115 g de beurre demi sel
- 215 g de lait concentré non sucré
- Des fruits secs torréfiés
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 5 mn
- 15 mn
Préparation
- 1 Dans une grande casserole, mélanger le sirop d’érable, le sucre vergeoise, la farine, la levure, le beurre demi-sel et le lait concentré. Porter le tout à 112°C. Chemiser un moule (ou utiliser un moule en silicone pour un démoulage plus facile) puis versez-y la préparation. Remuer le mélange pour le refroidir. Il va devenir sableux. Réserver au réfrigérateur une nuit au moins.
-
Pour finirDécouper le fudge à l'aide d'un couteau. Ajouter des fruits secs torréfiés puis déguster à température ambiante.
C'est terminé
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