Poulet aux épices orientales, confit de raisin muscat

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Une recette de poulet mêlant le sucré et l'acidulé pour le plus grand plaisir de nos papilles !

Recette proposée par Bistro de Jenna

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer votre four à 180°. Laver et essuyer votre poulet. Le couper le en morceaux - 2 cuisses, 2 blancs et 2 ailles. Badigeonner chaque morceaux de l'huile d'olive. Saupoudrer généreusement les morceaux des épices orientales, avec les deux mains, bien faire pénétrer les épices dans la peau. Déposer les morceaux de poulet dans les deux poches de cuisson. Percer les poches avec un couteau. Déposer dans un plat allant au four et laisser cuire 35-45 minutes. Laver et enlever les grains des grappes. Dans une casserole, faire confire les raisins, préalablement lavés, avec le beurre et le vinaigre de cidre. Laisser cuire une dizaine de minutes jusqu'à obtention d'une comptée. Servir le poulet arrosé de confit de raisin muscat.
  2. 2
    Ne jetez pas la carcasse de poulet, elle vous servira pour préparer vos bouillons de fond de volaille ou les soupes diverses.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler Bistro de Jenna -  7 mai 2015

J'achète le mélange tout pret

Signaler Nat -  2 octobre 2014
Bien

?
bonjour,
les raisins on doit les mettre entier avec la peau et les p?pins?
n'est ce pas g?nant ? la d?gustation?
Ma suggestion : .

Signaler martine-w62 -  8 septembre 2014

qu'entendez-vous par "épices orientales" ? est-ce un mélange tout prêt ou on peut le faire soi-même ?

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