Salade de carottes à l'orientale

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Un régal pour les yeux, le nez et les papilles...

Recette proposée par Béatrice Lambert

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Peler les carottes et les faire cuire à la vapeur 15 minutes environ. Elles doivent être tendres.
  2. 2
    Presser le citron pour en obtenir le jus. Eplucher les gousses d'ail, les écraser. Ciseler la coriandre.
  3. 3
    Dans un saladier, mettre l'huile d'olive, le jus de citron et l'ail. Assaisonner et ajouter le cumin. Ajouter les carottes encore chaudes, puis les olives vertes. Mélanger.
  4. Pour finir
    Parsemer de coriandre. Bon appétit !

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