Gâteau de Nancy ultra-chocolat : la recette facile
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Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 15 mn
- 30 mn
Préparation
- 1 Préchauffer le four à 200°C.
- 2 Dans le bol du robot, mettre les blancs d’oeufs et les faire mousser en ajoutant 2 cuillères à soupe de sucre prélevé dans la quantité de base. Monter les blancs bien fermes à l'aide d'un batteur à vitesse 4-6.
- 3 Dans une casserole, mettre le lait, le beurre et les chocolats à fondre et lisser la préparation. Retirer du feu et laisser un peu refroidir pendant 2-3 min. Ajouter la farine et bien mélanger.
- 4 Dans un récipient battre les jaunes d’oeufs avec le sucre. Faire blanchir et ajouter la poudre d’amande en remuant énergiquement.
- 5 Rassembler les 2 préparations et bien mélanger.
-
Pour finirIncorporer les blancs d’oeufs délicatement et donner à l’appareil un aspect mousseux. Dans un moule carré que vous posez sur une plaque à pâtisserie, mettre l’appareil. Cuire 15 minutes au four traditionnel. Laisser ensuite refroidir un peu et réserver au frais jusqu’au moment de servir (vous pouvez aussi le déguster tiède).
C'est terminé
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