Gâteau de Nancy ultra-chocolat

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Facile et rapide à faire pour satisfaire les plus gourmands.

Recette proposée par Delfencuisine

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 200°C.
  2. 2
    Dans le bol du robot, mettre les blancs d’oeufs et les faire mousser en ajoutant 2 cuillères à soupe de sucre prélevé dans la quantité de base. Monter les blancs bien fermes à l'aide d'un batteur à vitesse 4-6.
  3. 3
    Dans une casserole, mettre le lait, le beurre et les chocolats à fondre et lisser la préparation. Retirer du feu et laisser un peu refroidir pendant 2-3 min. Ajouter la farine et bien mélanger.
  4. 4
    Dans un récipient battre les jaunes d’oeufs avec le sucre. Faire blanchir et ajouter la poudre d’amande en remuant énergiquement.
  5. 5
    Rassembler les 2 préparations et bien mélanger.
  6. Pour finir
    Incorporer les blancs d’oeufs délicatement et donner à l’appareil un aspect mousseux. Dans un moule carré que vous posez sur une plaque à pâtisserie, mettre l’appareil. Cuire 15 minutes au four traditionnel. Laisser ensuite refroidir un peu et réserver au frais jusqu’au moment de servir (vous pouvez aussi le déguster tiède).

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