Velouté de tomate au basilic

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Un des meilleurs potages à la tomate !

Recette proposée par Les papilles en folie

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Plonger les tomates 30 sec dans de l'eau bouillante. Les sortir, les refroidir et les peler.
  2. 2
    Couper les tomates et les épépiner. Emincer l'oignon. Peler et couper les pommes de terre. Emincer la gousse d'ail.
  3. 3
    Dans une casserole, verser l'eau et le cube de bouillon de légumes et y jeter tous les légumes.
  4. 4
    Faire bouillir le mélange jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Ajouter le basilic.
  5. Pour finir
    Mixer la soupe. Ajouter la crème et mélanger.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler muse_88_ - 13 décembre 2013
Très bien

Recette aussi bien pour l'été que l'hiver !! ^^
C'est vraiment pas mal, avec les pommes de terre cette soupe peu aussi bien se consommer en hiver !! La tomate change de la carotte ou courge ! Cela fait très provencal !
Ma suggestion : Revoyez du temps, car le temps des préparation des tomates est long. Avec la recette j'ai remplie trois assiettes à soupe et non 4.

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