Clafoutis-crumble aux quetsches & épices

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Un clafoutis crumbelisé aux quetsches et aux épices pour un dessert fruité et gourmand !

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un plat à gratin ou un moule allant au four. Répartir les quetsches dans le plat ou moule.
  2. 2
    Dans un saladier, fouetter les œufs entiers avec le sucre et 1/2 cuillère à café d'épices à pain d'épices. Ajouter peu à peu la farine et la maïzena puis le lait. Bien mélanger de façon à obtenir une pâte sans grumeaux.
  3. 3
    Verser la préparation sur les prunes et enfourner pendant 10 minutes.
  4. 4
    Pendant ce temps, préparer la pâte à crumble : Mettre dans un saladier, la farine, les flocons d'avoine, le sucre et le reste d'épices à pain d'épices. Ajouter le beurre coupé en morceaux. Sabler du bout des doigts de façon à obtenir un mélange granuleux.
  5. 5
    Sortir le clafoutis du four, le recouvrir avec la pâte à crumble. Le remettre au four pendant 25 min environ.
  6. Pour finir
    Déguster tiède ou à température ambiante.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler ptitlouis -  9 août 2016
Bien

Bonne idée le mélange fondant/croustillant.
J'ai fait la recette avec un mélange de fruits d'été bien mûrs , et malgré cela la pâte à clafoutis était trop compacte. Je suggère donc de diminuer la quantité de farine.

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