Rillettes de sardines au citron : la recette facile
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Petite recette idéale pour un apéro entre copains, en amuse bouche ou encore en entrée sur des petits toasts ou des crackers...
Ingrédients
- 250 g de sardine à l'huile bien égouttées
- 100 g de saint-môret
- 1 cuillère à soupe de fromage blanc lisse
- sel, poivre du moulin
- 1 pincée de piment de Cayenne
- 1 échalote
- le jus d'un demi citron fraîchement pressé (non traité)
- quelques brins de persil
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 0 mn
- 10 mn
Préparation
- 1 Retirer les arêtes centrales des sardines. Ciseler le persil. Peler et hacher finement l'échalote.
-
Pour finirDans un saladier, mélanger le saint-môret avec le fromage blanc, ajouter l'échalote, le persil, le jus de citron, la pincée de piment, une pincée de sel, et deux tours de moulin à poivre. Incorporer les sardines, puis écraser avec une fourchette. Bien mélanger. Goutter et rectifier l'assaisonnement si besoin. Réserver au réfrigérateur quelques heures avant de savourer.
C'est terminé
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