Recette Soupe Thaï

Recette proposée par Myriam Bouvet

Une soupe éclatante, riche en saveurs, à la fois douce et épicée, elle va vous ravir les papilles !

5 / 5  (1 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 400 ml de lait de coco
  • 150 ml de crème liquide entière
  • 100ml d'eau
  • 10 g de red curry paste
  • 50 g de gingembre frais
  • 1 bâton de citronnelle
  • 1 grosse tomate
  • 150 g de toutes petites crevettes (je les achète congelées)
  • qqs feuilles de coriandre fraiche

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation Soupe Thaï

Soupe Thaï : Etape 1
Dans une casserole diluer le red curry paste avec un peu de crème puis ajouter le reste de crème, le lait de coco et l'eau, mélanger au fouet à main. Découper la citronnelle en très fins tronçons, peler et râper le gingembre, découper la tomate en petits cubes et ajouter le tout au mélange précédent. Porter à ébullition et laissez mijoter 15 minutes. Ajouter alors les crevettes et laisser mijoter 2-3 minutes. Servir dans des bols et ajouter un peu de coriandre fraîche ciselée.

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Avis sur la recette Soupe Thaï

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Note moyenne :

5



(1 avis)

Ghizmo - 28 mai 2014
Excellent

Trés bon !!! J'ai juste remplacé les crevettes congelées par des queues d'écrevisses fraîches.