Recette Soupe Thaï

Recette proposée par Myriam Bouvet

Une soupe éclatante, riche en saveurs, à la fois douce et épicée, elle va vous ravir les papilles !

5 / 5  (2 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 400 ml de lait de coco
  • 150 ml de crème liquide entière
  • 100ml d'eau
  • 10 g de red curry paste
  • 50 g de gingembre frais
  • 1 bâton de citronnelle
  • 1 grosse tomate
  • 150 g de toutes petites crevettes (je les achète congelées)
  • qqs feuilles de coriandre fraiche

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation Soupe Thaï

Soupe Thaï : Etape 1
Dans une casserole diluer le red curry paste avec un peu de crème puis ajouter le reste de crème, le lait de coco et l'eau, mélanger au fouet à main. Découper la citronnelle en très fins tronçons, peler et râper le gingembre, découper la tomate en petits cubes et ajouter le tout au mélange précédent. Porter à ébullition et laissez mijoter 15 minutes. Ajouter alors les crevettes et laisser mijoter 2-3 minutes. Servir dans des bols et ajouter un peu de coriandre fraîche ciselée.

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Avis sur la recette Soupe Thaï

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Note moyenne :

5



(2 avis)

Signaler MarieF -  1 septembre 2016
Excellent

Comme je la trouvais un peu fade à mi-cuisson, j'ai ajouté 2 à 3 cuillères à soupe de nuoc mam. J'ai remplacé la crème liquide par de la crème liquide de soja. Je crois que la prochaine fois, je mettrai deux bâtons de citronnelle pour plus de saveur. Mais elle était délicieuse et a fait l'unanimité !!! Merci pour la recette :)

Signaler Ghizmo - 28 mai 2014
Excellent

Trés bon !!! J'ai juste remplacé les crevettes congelées par des queues d'écrevisses fraîches.