Petits pains aux poivrons confits

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Des petits pains moelleux et savoureux !

Recette proposée par Charlotte Découvrit la Cuisine

Ingrédients

  • Pour le pain :
  • 500 g de farine type 55
  • 2 sachets de levure boulangère
  • 33 cl d'eau tiède
  • 2 cuillères à café de sel
  • Pour la garniture :
  • 3 poivrons
  • huile d'olive
  • sucre en poudre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Préparez votre pâte à pain : dans un grand verre, mélangez la levure boulangère avec l'eau tiède. Dans un saladier, mélangez la farine de seigle avec le seigle puis ajoutez-y, petit à petit, le mélange eau / levure.
  2. 2
    Pétrissez le mélange quelques minutes jusqu'à obtention d'une belle pâte homogène. Couvrez d'un linge et laissez gonfler pendant 1h.
  3. 3
    Pendant le temps de repos, préparez votre garniture : épluchez les poivrons et coupez les en fines lamelles. Faites les revenir à feu vif pendant 5 minutes avec un peu d'huile d'olive en remuant souvent.
  4. 4
    Saupoudrez de sucre en poudre, baissez le feu et laissez mijoter pendant 35 minutes.
  5. 5
    Sur une plaque allant au four, vous allez dressez vos petits pains : prenez une boule de pâte et intégrez-y quelques poivrons puis déposez-la sur la plaque. Répétez l'opération jusqu'à ce que la pâte et la garniture soient terminées.
  6. Pour finir
    Enfournez à four chaud (240°c) pendant 20 minutes.

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