Moules au Pineau des Charentes

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Un plat découvert en vacances sous le soleil de La Rochelle.

Recette proposée par Sophie Mariette

Ingrédients

  • 2 kilos de moules
  • 1 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 1 petit bouquet de persil
  • 50 g de beurre demi-sel
  • 3 verres de pineau des Charentes
  • 20 cl de crème liquide

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. Lavez les moules. Dans une cocotte, mettre l'oignon l'ail et le persil émincés dans le beurre demi-sel fondu. Faire revenir quelques minutes puis ajouter les moules. Arrosez du Pineau des Charentes. Faire ouvrir les moules et 5 min avant de servir, ajouter la crème liquide.

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