Pain de seigle

Name: Pain de seigle
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 5 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 500 g farine de seigle; 325 ml eau tiède; 1 sachet levure boulangère; huile d'olive

4.5 / 5 basé sur 10 avis

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DifficultéFacile

Préparation5 mn

Cuisson20 mn

Temps total3 h 25 mn

Au Danemark, le pain de seigle est une tradition. Qu'est-ce que c'est bon !

Charlotte

http://etcharlottedecouvritlacuisine.blogspot.fr/

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Ingrédients

6 personnes

Farine de seigle 500 g
Eau tiède 325 ml
Levure boulangère 1 sachet
Huile d'olive

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Préparation

1 Dans un grand verre, mélangez la levure boulangère avec l'eau tiède. Dans un saladier, mélangez la farine de seigle avec le sel puis ajoutez-y, petit à petit, le mélange eau/levure.
2 Pétrissez le mélange quelques minutes jusqu'à obtention d'une belle pâte homogène. Couvrez d'un linge et laissez gonfler pendant 1h30.

3 Versez un peu d'huile d'olive dans un moule rectangulaire puis déposez-y votre pâte. Laissez gonfler encore 1h30 à couvert dans un endroit relativement chaud.
Pour finir
Préchauffez le four à 250°C. Enfournez pendant 20 minutes.

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Pain de seigle

Charlotte

Ingrédients

Farine de seigle 500 g

Eau tiède 325 ml

Levure boulangère 1 sachet

Huile d'olive

Préparation

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