Tarte fine sablée aux prunes, amandes et gingembre

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Une petite tarte gourmande de fin d'été.

Recette proposée par Dany Mignotte

Ingrédients

  • 8 grosses prunes jaunes
  • 40 g de sucre en poudre
  • 2 pincées de gingembre en poudre
  • Amandes effilées
  • Pour la pâte :
  • 80 g de farine
  • 40 g de poudre d’amandes
  • 60 g de beurre mou
  • 30 g de sucre glace
  • 1 œuf
  • 1 pincée de vanille en poudre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 25 mn
  • 1 h
  • 1 h 50 mn

Préparation

  1. 1
    Travaillez la farine, la poudre d’amande, le sucre glace et le beurre. Ajoutez l’œuf et la vanille et mélangez jusqu’à l'obtention d’une boule. Réservez au frais 1 heure environ.
  2. 2
    Préchauffez le four th. 6 (180°). Lavez et séchez les prunes. Coupez les en deux et dénoyautez-les. Faites fondre la confiture sur feu doux et ajoutez le gingembre. Étalez la pâte et découpez 4 disques, déposez les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Enduisez les disques de confiture et recouvrez de prunes. Éparpillez quelques amandes effilées et saupoudrez de sucre. Enfournez pour 25 min à 30 min.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler isabelle.d45.jdf - 27 juin 2015
Bien

bon mais pâte trop molle

Signaler Dizzy -  6 juin 2014

Ce serait bien de savoir de quelle confiture ils parlent dans la recette... Ce n'est pas indiqué dans les ingrédients... Dommage

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