Pizza aux escargots et pesto

5 / 5  basé sur 2 avis
 |
Ajouter

Une pizza "haut de gamme"... Un délice !

Recette proposée par Sabine Vermorel

Ingrédients

  • 1 pâte à pizza maison (ou industrielle).
  • 2 cuillères à soupe de sauce pesto
  • 2 douzaines d'escargots moyens (Offert par mon partenaire L'Escargot®)
  • 1 petite boîte de champignons
  • Quelques tranches de coppa
  • Pour le beurre d'escargot
  • 80 g beurre salé
  • 2 belles échalotes
  • 1 joli bouquet de persil
  • 3 gousses d'ail

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer le beurre d'escargot. Éplucher et hacher les gousses d'ail et les échalotes. Dans une poêle, faire fondre le beurre, puis y ajouter ail + échalote. Ciseler le persil et l'ajouter. Laisser l'ensemble dorer joliment, puis verser les escargots et les champignons émincés. Réserver.
  2. 2
    Préparer la pâte à pizza.
  3. 3
    L'étaler sur un papier cuisson et la poser sur une plaque allant au four.
  4. 4
    Étaler le pesto, couper des lamelles de coppa, puis, déposer les ingrédients réservés (champignons + escargots + beurre).
  5. Pour finir
    Cuire pendant 20 minutes dans un four à 200°c.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Escargot sauvage - 15 avril 2014
Excellent

J'ai remplacé la coppa par du jambon Serrano et c'est un régal.

Signaler Air_jet - 26 mars 2014
Très bien

La pizza aux escargots est encore plus délicieuse avec une petite touche de fromage fondu.

Recettes similaires