Tartelettes fines à la mangue et pancetta

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Une petite tarte fine pour déguster à l'heure de l'apéro.

Recette proposée par Maggy Malibert

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Étalez la pâte feuilletée. Saupoudrez la d'un peu de fleurs de thym et de poivre. Découpez la en rectangles de 3-4 cm. Piquez la pate à l'aide d'une fourchette, disposez les entre 2 feuilles de cuisson et entre 2 plaques à pâtisserie. Faites cuire à four 180° pendant environ 15 minutes. Laissez refroidir.
  2. 2
    Retirez la peau de la mangue. Détaillez la en tranches fines. Coupez la en rectangles de 3 cm /4. Coupez la pancetta en rectangles identiques.
  3. Pour finir
    Lorsque les tartelettes seront refroidies, recouvrez-les d'une tranche de mangue, ensuite d'une tranche de pancetta. Ajoutez une petite fleur de fenouil sauvage ou à défaut une fleur de thym ou de bourrache.

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