Tartelettes fines à la mangue et pancetta

Name: Tartelettes fines à la mangue et pancetta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 1 pate feuilletée; 1 mangue; 8 tranches fines de pancetta; fleur de thym; fleurs de fenouil sauvage ( de thym ou de bourrache); poivre de Sichouan

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Tartelettes fines à la mangue et pancetta

Une petite tarte fine pour déguster à l'heure de l'apéro.

Maggy malibert

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Ingrédients

1 pate feuilletée
1 mangue
8 tranches fines de pancetta
fleur de thym
fleurs de fenouil sauvage ( de thym ou de bourrache)
poivre de Sichouan

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
15 mn
30 mn

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Préparation

1 Étalez la pâte feuilletée. Saupoudrez la d'un peu de fleurs de thym et de poivre. Découpez la en rectangles de 3-4 cm. Piquez la pate à l'aide d'une fourchette, disposez les entre 2 feuilles de cuisson et entre 2 plaques à pâtisserie. Faites cuire à four 180° pendant environ 15 minutes. Laissez refroidir.
2 Retirez la peau de la mangue. Détaillez la en tranches fines. Coupez la en rectangles de 3 cm /4. Coupez la pancetta en rectangles identiques.

Pour finir
Lorsque les tartelettes seront refroidies, recouvrez-les d'une tranche de mangue, ensuite d'une tranche de pancetta. Ajoutez une petite fleur de fenouil sauvage ou à défaut une fleur de thym ou de bourrache.

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