Tarte aux asperges blanches et fromage aux noix

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Noix et asperges... un duo qui fait des merveilles !

Recette proposée par Isabelle Duvivier

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 20 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Râper le landana. Faire préchauffer le four à 200°c. Éplucher les asperges et les laisser entières, couper quand même un bon centimètre de la base. Dérouler la pâte feuilletée et rouler les bords pour lui donner la forme d'un rectangle. Battre le jaune d'oeuf avec quelques gouttes d'eau et enduire toute la pâte de ce mélange avec un pinceau - ou un morceau de sopalin.
  2. 2
    Faire revenir les asperges 3 ou 4 minutes dans le mélange beurre/huile. Les éponger légèrement du surplus de gras. Les aligner sur la pâte, saler et poivrer. Surmonter du landana. Enfourner 15 minutes. Saupoudrer de la ciboulette ciselée et déguster.

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