Confiture de poires, rhum et raisins

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Une délicieuse confiture d'automne qui accompagne à merveille les scones à l'heure du thé...

Recette proposée par Christelle Capitaine

Ingrédients

  • Ingrédients (pour un pot de 500-550 g environ) :
  • 300 g de poires en morceaux
  • 160 g de sucre spécial confiture
  • 50 g de raisins (blonds pour moi)
  • le jus d’1/2 citron
  • 1 cuillère à soupe de rhum brun
  • 1 sachet ou la valeur d’une cuillère à thé de thé à la bergamote

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 7 mn
  • 30 mn
  • 47 mn

Préparation

  1. 1
    Faites chauffer un bol rempli d’eau. Laissez-y infuser un sachet de thé et gonfler les raisins pendant 1/2 heure. Égouttez les raisins.
  2. 2
    Pelez vos poires et coupez-les en petits morceaux.
  3. 3
    Dans une sauteuse ou une casserole large, mélangez les morceaux de poires, le sucre spécial confiture et le jus de citron. Ajoutez les raisins égouttés et le rhum.
  4. 4
    Portez à ébullition, maintenez le bouillon et laissez cuire en remuant continuellement pendant 7 minutes.
  5. Pour finir
    Versez immédiatement dans un bocal que vous aurez préalablement ébouillanté. Fermez et renversez le pot. Laissez ainsi jusqu’au complet refroidissement.

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