Cupcake tomate basilic

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L'union tomate-basilic est toujours un délice et ces cupcakes savoureux ne font pas dire le contraire !

Recette proposée par Chloé Délice

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 5 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 175°c. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le basilic finement ciselé et le sel. Dans un second saladier, mélangez les œufs avec l'huile, puis le concentré de tomate et les tomates séchées (coupées en lamelles). Ajoutez dans le mélange œufs/tomate le mélange farine/basilic et remuez jusqu'à homogénéité. Répartissez la préparation dans les moules à muffins et enfournez 20 minutes à 175°c. Laissez-les tiédir 5 minutes puis démoulez-les et laissez-les refroidir sur une grille.
  2. 2
    Pendant ce temps préparez le topping : Dans un saladier, fouettez le basilic ciselé avec le saint-môret jusqu'à une consistance lisse. Nappez les cupcakes de cette préparation et décorez chacun d'entre eux d'une tomate cerise.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler caroline.d27 - 24 avril 2014
Très bien

Recette très sympas !
Les saveurs se marient très bien ensemble.
Rien à changer.

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