Cake aux mirabelles, chocolat & amandes

4 / 5  basé sur 2 avis
 |
Ajouter

Avec sa chair fondante, son arôme de miel et sa belle couleur ambrée, la mirabelle s'invite dans ce gâteau où amandes et chocolat viennent compléter ce délice fruité !

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Beurrer un moule à cake. Faire fondre le chocolat avec le lait d'amandes sur feu doux en remuant. Fariner légèrement les mirabelles. Préchauffer le four à 180°C sur thermostat 6.
  2. 2
    Dans un saladier, fouetter les œufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les amandes en poudre, la pincée de sel, puis la farine et la levure mêlée. Incorporer ensuite le chocolat fondu dans le lait d'amandes. Bien mélanger. Incorporer les mirabelles à la pâte. Remuer délicatement.
  3. 3
    Verser le tout dans le moule et glisser à four moyen pendant 35 à 40 minutes environ.
  4. 4
    Démouler le cake à la sortie du four. Le placer sur un grille à pâtisserie et laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace (facultatif).
  5. Pour finir
    Dégustez froid accompagné d'une compotée de mirabelles, crème anglaise à la vanille, au chocolat ou caramel, sauce au caramel au beurre salé, chantilly, ou mascarpone fouetté... Pour un dessert gourmand !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler L - 18 août 2016
Excellent

Très bon, original. Réalisé version chocolat au lait, sans lait d'amande, mais j'ai cuit beaucoup plus longtemps.

Signaler francoise_f53 - 12 octobre 2013
Bien

Fait

Recettes similaires