Confiture de tomates poivrons

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Marre des ratatouilles à la saison ? Pourquoi pas oser cette confiture de tomates et poivrons qui ensoleillera vos papilles. De préférence mais sans limitation à déguster avec des fromages. C'est l'occasion de prolonger les vacances...

Recette proposée par Charles Pucheu

Ingrédients

  • 1 kg de tomates
  • 1 kg d'oignons
  • 1 kg de poivrons rouges
  • 40 cl d'huile
  • 550 g de sucre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h 15 mn
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer les légumes et les découper en dés. Ajouter le sucre et l'huile.
  2. 2
    Mixer grossièrement tous les ingrédients au blender.
  3. 3
    Faire cuire environ 75 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.
  4. Pour finir
    Mettre en pot pour conserver ou à déguster après refroidissement.

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