Dinde fermière roulée au Pont L’Evêque et Estragon

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Une recette proposée par Pont L’Evêque E. Graindorge.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 4 escalopes de dinde larges et fines
  • 150 g de Pont L’Evêque E. Graindorge
  • 4 branches d’estragon
  • Sel, poivre
  • Huile d’olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°c. (th 6).
  2. 2
    Couper le fromage en lamelles, effeuiller l’estragon, étaler les escalopes, les tapisser de pont l’evêque e. Graindorge et d’estragon, poivrer. Rouler les escalopes sur elles-mêmes en enfermant le fromage, maintenir le roulé fermé à l’aide de ficelle de cuisine, de façon à obtenir 4 petits rôtis. Saler légèrement, poivrer.
  3. Pour finir
    Déposer les roulés dans un plat à four, les arroser d’un filet d’huile d’olive. Cuire 20 minutes en arrosant régulièrement les roulés de dinde. Couper les roulés en morceaux biseautés et servir immédiatement.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler AllieBiZoo - 20 novembre 2016
Excellent

Vraiment excellent !!!! Je recommande, le mode de cuisson est facile et pas trop gras. L'estragon et le Pont-Levêque relèvent très bien la dinde.

Signaler delphine_c91 - 31 décembre 2014
Excellent

Juste génial, facile rapide, la viande est tendre, le fromage et l'estragon vient relever tout ça en arrière gout, nous nous sommes régalés.
J'ai adapté la recette avec les moyens du bord, j'avais des filets de poulets fermiers, et de la brique (je n'ai pas trouvé de Pont l'évêque).
Mais je referai certainement cette recette, merci beaucoup

Signaler philippe-o31 - 16 novembre 2014

simple à réaliser et très bon . j'ai par la suite réalisé des variantes avec munster et maroilles .

Signaler Ktee -  9 avril 2014
Très bien

En Toute Simplicité, Les Plats Sont Bons!

Amateurs de fromage et de viande vont appréciés

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